Kikkererwten uit de oven
Wij maken het als een lekker hapje in plaats van chips, of we gebruiken het als toevoeging in een salade. Je kan er alle kanten mee op, zoet, pittig en zout! Gia vindt zout heeeerlijk, maar de zoete variat is ook best lekker!(Deze worden alleen iets minder knapperig bij ons.)
Ze zijn super makkelijk te maken! Gebruik de hoeveelheden die jij lekker vindt. Wij gebruiken meestal 2 handjes vol kikkererwten en mengen daar 1-2 eetlepels aan olie door. Vervolgens voeg je zout en andere kruiden toe naar eigen smaak. Wij gebruiken 1-3 thee lepels.
Wat heb je nodig:
Licht gezouten en knapperig:
Kikkererwten
Olijfolie
Zout
Pittig en knapperig:
Kikkererwten
paprika poeder
Chili poeder
Zee zout
Olijfolie
Voor de zoete variatie:
Kikkerweten
Honing (10 gram)
Kokosolie
*eventueel een beetje kaneel
Bereiding
1.Als je kikkererwten in een pak koopt (gedroogd), laat je deze eerst een nachtje wellen. Zet een pannetje met water op en zorg dat de kikkerweten onder water staan. Laat ze 8-12 uur wellen. Spoel het water om en dep de kikkerweten droog. Koop je een kikkererwten uit een pot(voorgekookt), kan je deze direct gebruiken, dep ze wel even droog.
2Verwarm de oven voor op 200 graden.
3.Meng de kikkerwten met de olie, en de kruiden en spreid het uit over je bakpapier. Zet je ovenplaat met het bakpapieren de kikkererwten in de oven.
4.Rooster de kikkererwten ongeveer 20-30 minuten in de oven, schep ze om, en bak ze daarna nog 10-20 minuten in de oven. Let goed op dat ze niet te donker worden, zeker bij de zoete variant!!
*Je kan de kikkererwten nog een paar dagen bewaren en in een afgesloten potje of bakje blijven ze wel tot 5 dagen lekker.
Macro’s per 100 gram kikkerweten gekookt (zonder kruiden of olie)
Eiwit: 7 gram
Koolhydraat: 13 gram
Vet: 3 gram
Vet 🡪 1 eetlepel bevat ongeveer 15 gram vet. Het ligt er dus aan hoeveel eetlepel vet je hebt gebruikt. Schat in hoeveel erwten je eet, en tel je gram vet mee voor deze maaltijd. Als je de zoete variant maakt, tel dan 10 gram koolhydraten mee voor het geheel.
