Nick zijn verhaal begon 13 jaar geleden toen hij vrij jong de diagnose Crohns kreeg. Hij ging in een mum van tijd van competitieve vechter en marinier naar een hoop ellende.
‘De artsen waren het erover eens dat medicatie voor de rest van mijn leven mijn enige optie was. Binnen een paar jaar met steeds zwaardere medicijnen kreeg ik allerlei problemen:ย
- slechte huid
- striae
- oogproblemen
- gewrichtsproblemen
- osteoporose
- en natuurlijk veel spijsverteringsproblemen
Ik was alles behalve gelukkig. Ik kwam amper het huis uit. Ik kon niet doorgaan met vechtsporten of welke sport dan ook. Ik begon te werken bij het gipsbedrijf van mijn vader en kreeg enkele jaren later mijn eigen bedrijf, wat zwaar voor mijn lichaam was.
Toen ik thuiskwam, was ik uitgeput en mijn dag was voorbij. Vakantie? Nah.. te ver rijden. Mijn leven ging door een hel.
Ik sprak Virgil en Gia die alle tijd namen om met me te video bellen en me tips te geven. De boodschap was duidelijk, mijn situatie was extreem dus de aanpak ook: Eet een tijdje geen: groenten, suikers, gepasteuriseerde zuivel en laat je voeding de komende maanden bestaan uit dierlijke producten en dan vooral vetten en eiwit uit vlees. (bedank me later.)
Nadat ik maandenlang probeerde veganistisch te eten en mijn lichaam bergafwaarts zag gaan, en de Crohn erger werden, dacht ik, ik hou van vlees. Wat heb ik te verliezen? 
Dus dezelfde dag ging ik naar buiten en kocht een ton vlees. Voornamelijk gras gevoerde ribeye en stopte met suiker, groenten en de rest.
Verder dronk ik water uit glazenfles met zout en Gia adviseerde bottenboullion.
Binnen 2 weken stopte ik met de helft van mijn medicijnen. Binnen 3-4 maanden stopte ik ze allemaal! 
Mijn grijze haren verdwenen, mijn huid werd beter, mijn gewicht werd stabiel, mijn gewrichten deden geen pijn meer, mijn striae verdwijnt en heb ik voor t eerst sinds lange tijd 6 uur kunnen rijden voor een vakantie. 
‘
Nu is Nick weer aan het opbouwen met fruitsoorten zoals besjes, 
, honing, ei & rauwe zuivel maar we houden zijn voedingspatroon zo basic mogelijk. Thnx voor sharing 
